13/01 Le Clos Vauban remarquable et remarqué par… le Guide Michelin !
-Alors que se profilait sa venue, Laurent Petit, entouré de son équipe, avaient promis de faire rayonner la gastronomie dans la ville chère à Diderot. Quelques semaines seulement après l'ouverture du Clos Vauban, les premiers éloges tombent !
- LaVoixDeLaHauteMarne
19/04 Au Clos Vauban, ça se précise !
-Dans quelques mois, le Clos Vauban ravira les papilles. Mais actuellement, en coulisses, l'équipe se forme et les préparatifs s'intensifient. Rencontre avec ceux qui s'apprêtent à faire vivre le lieu.
- LaVoixDeLaHauteMarne
17/02 Laurent Petit vise le relais château pour le Clos Vauban
-Triplement étoilé, le chef Laurent Petit a décidé de faire de Langres une vitrine des produits haut-marnais. Dans leur futur écrin, le Clos Vauban, on s'active de toutes parts. Visite !
- LaVoixDeLaHauteMarne
12/01 Continuer de rallumer les étoiles en 2024
-Travaux place Diderot, projet de la Villa Vauban, maison des brocanteurs de Julien Cohen, travaux du futur cinéma, amélioration des quartiers Neufs, passage de la Flamme Olympique... explications des projets de 2024.
- LaVoixDeLaHauteMarne